كرات سمك السلمون..لسفرة لذيذة وشهية

المكونات

1 حبة بطاطا متوسطة غير مقشرة

70 جرام سمك سلمون فيلله مطبوخ

عصرة عصير ليمون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفروم

2 ملعقة كبيرة كاتشاب

1/2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 ملعقة كبيرة طحين

1 حبة بيض مخفوقة قليلا

50 جرام بقسماط

2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس للقلي

ملح

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تسلق البطاطا في ماء مملح قليلاً مدة 25 لـ 30 دقيقة حتى تطرى، تصفى وعندما تصبح باردة كفاية للتعامل معها باليدين، تقشر وتهرس.

2- يفتت سمك السلمون في طبق ويعصر الليمون عليه.

3- تخلط البطاطا مع الثوم وإكليل الجبل والكاتشب والمايونيز والملح.

4- تقلّب فوق السلمون المفتت، مع الانتباه لعدم تفتيت سمك السلمون أكثر من اللازم.

5- يؤخذ ملعقة كبيرة من الخليط وتشكل بشكل كعكات صغيرة، وترش بالطحين.

6- يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق وتقلى كعكات السمك مدة 2 لـ 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية.