دجاج محشي ومحمر مع البطاطا..صحة وعافية

المقادير

دجاجة منزوعة من العظم

ملح وفلفل

جوزة الطيب

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

400 جرام لحم بقري مفروم

كوب فستق حلبي

200 جرام سجق بقري

1 ملعقة بقدونس مفروم

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تُقطع الدجاجة من الظهر وتُخلى من العظم، مع ترك عظم الفخذ والأجنحة كما هي.

2- تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود مع الفلفل الحلو وجوزة الطيب.

3- يوزع ويفرد اللحم المفروم في منتصف الدجاجة ثم يضاف الفستق ويوضع السجق في المنتصف.

4- يضاف البقدونس وتُطوى الدجاجة من الجانبين لإعادة تشكيلها على شكلها الأصلي، وتُثبت بخيط المطبخ.

5- تشوى الدجاجة في فرن على حرارة 120 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.

6- تحمر الدجاجة بغمرها بالزيت على حرارة 190درجة مئوية حتى تحمر

7- تُقدم مع البطاطا المشوية في الفرن.