عشاء اليوم: سلطة العدس الدافئة..خفيفة ولذيذة

المقادير

1 كوب عدس أخضر طازج

1/2 حبة بصل صغيرة الحجم، مغروس فيها 3 حبات قرنفل

1 ورقة غار

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

3 أكواب ماء بارد

ملح

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب بصل مفروم

2 فص ثوم مفرومًا ناعمًا

1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- في قدر متوسط الحجم، يخلط العدس ونصف حبة بصل وورقة الغار.

2- يضاف الماء البارد والملح ويغلى.

3- تخفض الحرارة ويطبخ المزيج على نار هادئة وهو مغطى، حتى يتم امتصاص أغلبية كمية الماء ويطهى العدس لـ25 دقيقة تقريباً.

4- يصفى أي سائل متبق، يزال البصل وورقة الغار.

5- يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والبصل والثوم والفلفل الأحمر وتحرك وتقدم دافئة.