أسياخ اللحم بالثوم والخردل..صحتين وعافية

 

المقادير

500 جرام لحم خاصر البقر، مقطع إلى شرائح سماكة 1 بوصة

4 فص ثوم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/4 خردل حُبيبي

2 ملعقة كبيرة خردل ديجون

2 ملعقة كبيرة صوص الصويا

2 ملعقة كبيرة سكر أسمر

ملح

فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة رقائق الشطة الحارة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تخلط جميع المكونات معاً ما عدا اللحم حتى تتجانس.

2- تحمّى مشواة مسبقاً على حرارة عالية. تثبت 2 قطعة لحم على 2 سيخ بحيث تكون قطع اللحم مستوية. ثم يدهن اللحم بوفرة من الجانبين بخليط الخردل والثوم.

3- يشوى اللحم مدة 2 إلى 3 دقيقة على كل جانب حتى يصبح ذهبياً بنياً ويطهى إلى درجة نصف استواء إلى كاملة، مع دهنه بالخليط أثناء الشوي. ثم يرفع عن الشواية ثم يقدم.