فطيرة البيتزا الكبيرة بالصلصة والأجبان.. صحتين

المكونات

العجينة

3 كوب طحين

1 م ص ملح

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 م ك خميرة

1 م ك سكر

3 م ك زيت زيتون

1 1/2 كوب ماء دافئ للعجن

الحشو

1/2 كوب صلصة بيتزا

1 كوب جبن ابيض فرنسي مفتت

2 كوب جبن موزاريلا مبشور

6 شرائح مرتديلا مقطعه

1/2 حبة فليفله خضراء مقطعه شرائح رقيقة

1/4 كوب زيتون اسود شرائح

رشة فلفل اسود

1 م ص اوريغانو مجفف

صورة توضيحية

طريقة التحضير

الحشوة

- تمزج كل مقادير الحشو مع بعضها.

العجينة

1- ضعي الدقيق والخميره والملح والسكر في وعاء العجن واخلطي

2- اضيفي الماء الدافئ والزيت بالتدريج حتى تصبح عجينه لينه

3- اعجني اكثر لمدة 3 دقائق

4- ضعي العجينه في طبق مدهون ثم غطيها واتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها

5- اضغطي على العجينه لإخراج الهواء

6- قطعيها الى اربع قطع وكوريها مثل الكره واتركيها حتى ترتاح مره اخرى

7- افردي كرات العجينه لتصبح دائره قطرها 8 إنش

8- ضعي الحشوه بالوسط واقفليها مثل القطايف على شكل نصف دائره

9- انقلي الفطائر الي الصينيه الغير مدهونه وغطي الفطاير واتركيها حتى يتضاعف حجمها

10- باستعمال السكين اعملي خطوط خفيفه على سطح الفطائر حتى يخرج البخار اثناء الخبز

11- امسحي السطح بزيت الزيتون ثم ادخليه فرن حار على حراره 220 س لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح ذهبية اللون.