سلطة الدجاج والمشمش بالمكسرات..لن تقاوموا طعمها!

 

المقادير

كوب فستق

1 رطل صدور دجاج مخلية

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 كوب مشمش

0 كوب مايونيز قلي الدسم أو خالي الدسم

0 كوب كريمة حامضة

2 معلقة خردل

1 معلقة عسل

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1 يُحمص الفستق بعض الشيء في مقلاة صغيرة الحجم على نار منخفضة الحرارة، ويُقلب باستمرار ولا يُترك ليحترق. يُترك جانبًا.

2 تُغلف مقلاة مقاس 12 بوصة برشاش الزيت بعض الشيء، وتُسخن على نار متوسطة الحرارة.

3 يضاف الدجاج ويُطهى ويُقلب حتى يطرى ويختفي اللون الوردي منه.

4 يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم.

5 يضاف إلى الدجاج ½ كوب من الفستق مع المشمش المقطع والمايونيز والكريمة الحامضة والخردل والعسل والسكر البني والفجل الحار وصلصة الشطة والملح والفلفل الأبيض.

6 يُترك الخليط لمدة 15 دقيقة لتمتزج النكهات.

7 تُقدم السلطة على طبقة من أوراق الخس وشرائح البندورة وحلقات البصل الرفيعة.

8 تُزين بالكمية المتبقية من الفستق المقطع.