أشهى تحلاية من مطبخنا..سويس رول الشوكولاطة

 

المقادير

مكونات السويس رول

125 جرام سكر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

125 جرام طحين

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة ماء ساخن

5 حبة بيض

فانيليا

0.25 كوب عصير برتقال

3 ملعقة كبيرة مربى

مكونات الجلاساج

200 جرام شوكولاطة، مفرومة

150 ملليلتر كريمة، طازجة

40 جرام زبدة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

السويس رول

1 يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية

2 يخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً إلى أن يتضاعف حجمه ويصبح فاتح اللون

3 تضاف ملعقة عصير برتقال وبواسطة ملعقة يضاف الطحين المنخول مع رشة الملح تدريجياً مع الخلط

4 يضاف ملعقة كبيرة ماء ساخن

5 يسكب المزيج في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ويسوى سطح الخليط

6 يوضع الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريباً

7 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لمدة دقيقتين ثم تقلب فوق قطعة قماش نظيفة ومبللة قليلاً أو ورق الشمع (ورق الخبز)

8 يسقى الكيك بالقليل من عصير البرتقال ثم يدهن بالمربى ويلف بالإستعانة بالقماش أو ورق الشمع (ورق الخبز)

9 يوضع في الثلاجة حتى تبرد

الجلاساج

1 في قدر توضع الشوكولاتة المفرومة والكريمة الطازجة والزبدة

2 يحرك المزيج على نار هادئة للحصول على مزيج ناعم ومتجانس

3 يبعد عن النار ويترك ليبرد قليلاً قبل الإستعمال

طريقة التقديم

1 يخرج الكيك من الثلاجة وينزع عنها قطعة القماش

2 توضع فوق طاولة العمل وتزين بكريمة الشوكولاطة على كل الجوانب

3 يقطع من طرفها قطعة كي توضع فوق الكيك للتزيين وتشكلها كجذع شجر بواسطة شوكة ترسم فوقها خطوط

4 توضع فوق صحن التقديم المرشوش بجوز الهند وتوضع في الثلاجة ثم تقدم

5 يمكن أن ترش بالسكر الناعم لتوحي بالثلج في فصل الشتاء.