باذنجان رول محشي باللحمة المفرومة

 

المقادير:

كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى شرائح كبيرة

خل

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ملعقة زيت

500 جرام لحم مفروم

بصلة مفرومة

2 ثوم مفروم

كوب بندورة مفروم

ملعقتين صلصة بندورة

ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

رشة قرفة

نصف ملعقة كزبرة مطحون

3 أكواب صلصة البشاميل حسب الرغبة

جوزة الطيب مطحونة

زعتر

صورة توضيحيّة

الطريقة:

1 تحضير الباذنجان

قومي بشوى شرائح الباذنجان

ضعي ملعقة كبيرة زيت على النار

ضيفي ملعقتين توم مفروم و قطع فلفل رومي وقلبي حتي يحمروا

شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة وضيفي البصل و حركيه وضيفي البهارات كلها والبندورة و صلصة البندورة و اخلطيهم.

ضعي ملعقتين كبار من صلصة اللحم في كل شريحة باذنجان ثم لفيها على شكل رول و صفيها في صينية بايركس و كملي الباقي و أدخليهم الفرن 10-15 دقيقة.

صبي عليهم صلصة البشاميل ورشي عليهم جوزة الطيب و الزعتر و قدميه مع الخبز و السلطة.