طريقة عمل صينية الباذنجان بالبشاميل.. جربيها

مقادير الوصفة

1 كيلو باذنجان رومي

1 كوب عصاج بالبندورة

2 كوب صلصة بيضاء (البشاميل)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

4 ملاعق بقسماط للوجه

2 ملعقة جبن رومي مبشور

2ملعقة سمن ذائب

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

1- قشّري الباذنجان وقطّعيه قطع مناسبة ثم انقعيه قليلاً في ماء وملح.

2- صفّيه من الماء جيداً وجهزي مقدار مناسب من العصاج بالطماطم.

3- ادهني صينية بالسمن وضعي طبقة من الباذنجان الني، ثم طبقة من العصاج بالبندورة ثم طبقة من الباذنجان واسكبي فوقها القليل من الماء.

4- غطّي سطح القالب بصلصة الشاميل البيضاء ورشّي الوجه بالقليل من البقسماط والجبن الرومي المبشور ثم ضعي فوقها قليل من السمن الذائب.

5- ادخلي القالب الفرن حتى ينضج ثم قدّميه ساخناً.