حضّري سلطة البرغل والحمص..متكاملة الفوائد ولذيذة

 

المقادير:

- كوب خضار مشكل (فلفل اخضر، جزر، كوسا، هليون...)

- كوب برغل مطحون خشن

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- كوب ونصف حمص مطبوخ

- نصف بصلة حمراء مقطعة

- حبتان بندورة مقطعة مكعبات

- ملعقتان كبيرتان زيتون

- ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم

- ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ربع كوب عصير ليمون

- 3 فصوص ثوم مطحون

- ملعقة ونصف كبيرة ليمون مفروم

- ملعقة صغيرة كمون

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر

- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون

صورة توضيحية

طريقة التحضير:

- ضعي الخضار في قدر صغير واتركيها على النار حتى الغليان.

- ضعي البرغل في وعاء كبير واسكبي الخضار المغلي عليه.

- غطّي الوعاء إلى أن يستوي البرغل ويمتص السائل تماماً لمدة 15 دقيقة.

- أضيفي الحمص، البصل، البندورة، الزيتون، البقدونس والفلفل ثم قلّبي جيداً.

- أمزجي الليمون، الثوم، عصير الليمون، الكمون، الفلفل الأحمر والكزبرة.

- أخفقي المزيج جيداً مع زيت الزيتون.

- أسكبي صلصة الخل على السلطة، حرّكي جيداً وقدمي.