طبق اليوم من مطبخنا: طاجن اللحم بالحمص

مقادير الوصفة:

1/2 كيلو لحم بتلو أو ضاني

2 ملعقة كبيرة سمن

1/2 كيلو بصل صغير

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة ملح

2 ملعقة عصير طماطم

3 ملاعق كبيرة حمص

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:

1- حمّري البصل في السمن حتى يصفر ثم اضيفي اللحم المقطع.

2- انقعي الحمص في الماء قليلاً ثم اضيفيه إلى الخليط السابق.

3- اضيفي ملعقتين من عصير الطماطم إلى اللحم والحمص ثم تبّليهم بالملح والفلفل واتركيهم على النار حتى يتسبك الخليط.

4- اضيفي كوب ماء تدريجياً حتى يصبح الخليط متوسط النضج.

5- اسكبي الخليط في قالب فرن وادخليه على درجة حرارة متوسطة الفرن حتى ينضج تماماً، وإذا احتاج القليل من الماء اضيفيه، ثم قدّميه ساخناً.