ستيك التونة مع صلصة الزيتون..صحتين وهنا

 

المقادير :

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة

برش ليمون: نصف حبة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

عصير الليمون: نصف حبة (الحامض)

البهار الحب: ملعقة كبيرة

التونا: 4 شرائح (الطازجة، تبلغ زنة الواحدة 150 غراماً)

قشرة ليمون: نصف حبة (مقادير الصلصة)

عصير الليمون: نصف حبة (الحامض، مقادير الصلصة)

زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)

زيتون أسود: 6 حبات (المحشو، مقطعة، مقادير الصلصة)

زيتون أخضر: 6 حبات (المحشو، مقطعة، مقادير الصلصة)

البقدونس: 3 ملاعق كبيرة (الطازج، مفروم، مقادير الصلصة)

قبار: ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

1- تتبّل شرائح التونة بمزيج مؤلف من قشر وعصير الليمون الحامض والبهار الحب، في طبق كبير وغير عميق، وذلك لمدة ساعة على الأقل.

2- لإعداد الصلصة: يخلط في وعاء صغير قشر وعصير الليمون الحامض مع الزيت والزيتون والبقدونس والقبار.

3- تسخّن مقلاة غير لاصقة، وحين تصبح ساخنة، تطهى شرائح التونا لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق من كل جانب.

4- تقدّم شرائح التونا، تعلوها الصلصة، إلى جانب البطاطس والسلطة.