فطيرة اليقطين الشهية من مطبخ العرب.كوم

المقادير

700غرام يقطين مطبوخ ومقطَع

350غرام عجينة شورت كرست حلوة

2/3 ثلثي كأس من السكر الناعم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

نصف ملعقة طعام ملح

جوز ناعم

1 ملعقة طعام قرفة

2 بيضتان مخفوقتان

2 ملعقتان طعام زبدة ذائبة

2/3 ثلثي كوب حليب

1 ملعقة طعام مسحوق السكر.

صورة توضيحية

طريقة التحضير:

- سخَني الفرن بدرجة 180 درجة مئوية.

- قومي بفرد العجينة وغلَفي مقلاة 20 سم بالورق المانع لالتصاق العجينة، ثم ضعيها في البراد لتبرد.

- ضعي بعض حبات الفول المجفَفة فوقها لمنعها من الإنتفاخ ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة، أزيلي حبات الفول واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

- قومي بزيادة حرارة الفرن حتى 210 درجة مئوية.

- إمزجي السكر والملح والجوز والقرفة مع اليقطين.

- أضيفي كل بيضة على حدة، ثم أضيفي الزبدة مع الحليب وامزجيها حتى تصبح خليطاً متجانساً.

- اسكبي الخليط فوق عجينة الكرست واخبزيها لمدة 40 دقيقة.

- أتركيها لتبرد ثم زيّنيها بمسحوق السكر والقرفة.