لشتاء دافىء بالحب والمذاق: حساء البروكلي وجبنة الشيدر

المكونات:

1 بصلة مقطعة إلى مكعبات

4 فصوص ثوم مفرومة

1 ملعقة كبيرة زبدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

3 ملاعق طحين لجميع الأغراض

4 كوب مرق دجاج (أو مرق الخضار)

4 أكواب حليب قليل الدسم

12 أوقية من البروكلي الطازجة صغيرة (حوالي 5 أكواب)

1 ملعقة صغيرة من الملح

2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل

4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2/1 2 كوب جبنة شيدر

صورة توضيحية

طريقة التحضير:

-ضعي قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه الزبدة والبصل والثوم واقلي لمدة 3-4 دقائق حتى تلين، ثم أضيفي الدقيق ومن بعدها المرق.

-قلبي البروكلي في المرق والحليب وملح البحر والفلفل وجوزة الطيب واتركيهم ليغلوا، ثم اخفضي الحرارة واتركيهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

-أضيفي الجبن المبشور وحركي المزيج حتى ذوبان الجبن، ثم اطفئي النار وقدمي الشوربة.