المقادير:ثمرتان كبيرتان باذنجان أو أربع ثمار صغيرة500 جرام معكرونة3 أكواب صلصة بندورة6 فصوص ثوم مفرية¼ كوب بقدونس مقطع إلى أجزار صغيرة½ كوب ريحان طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرةملح وفلفلفلفل حارملعقتان صغيرتان زيت زيتون (اختيارى) الطريقة:- يدفأ الفرن حتى درجة حرارة 225 درجة مئوية، مع عمل شقوق بالباذنجان.- يشوى الباذنجان لمدة 40 دقيقة مع تقليبه على كافة الجوانب حتى تمام نضجه.- يترك ليهدأ قليلاً ثم يقشر ويهرس.- تسلق المعكرونة فى ملح وماء، أثناء سلق المكرونة تسخن صلصة البندورة فى إناء فوق نار متوسطة الحرارة.- يضاف الباذنجان لصلصة البندورة وباقى المكونات لتدفئتها (إذا أردت إضافة ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون فهذا اختيارى).- يضاف الملح والفلفل والفلفل الحار، وإذا كانت البندورة لها طعم لاذع يمكن إضافة القليل من السكر لتعويض هذا الطعم الاذع.- بعد تمام نضج المعكرونة يوضع الصوص عليها وتقدم فى الحال.
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio