وجبة اليوم من مطبخ العرب:دجاج تندوري بالفرن

مقادير الوصفة:

كيلو دجاج مقسم إلى 4 قطع

4 فصوص ثوم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة

عصير ليمونة

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

ملون طعام احمر

فنجان حليب سائل

ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر مبروش

ملعقتان صغيرتان غارام ماسالا

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:

أغسلي الدجاج جيدا بالماء والملح والليمون وقومي بدعكه لضمان التخلص من الزفارة والرائحة، ومن ثم اغسلي الدجاج جيدا، اصنعي به بعض الشقوق بالسكين، ومن ثم وزعي الملح والفلفل بالشقوق على الدجاج ثم اتركيه جانبا.

في الخلاط الكهربائي أخلطي كل من الزيت والثوم وعصير الليمون، ثم ضيفي البابريكا والماسالا والزنجبيل واللبن وأعيدي الخلط حتى تمام التجانس، ضيفي قطرات من اللون الاحمر وأخلطي مرة أخرى. صبي الخليط السابق في صحن عميق، ومن ثم اغمسي الدجاج في الخليط بالصحن، اتركيها جانبا لمدة ساعتين لتتشرب التبيلة، ومن ثم سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة. رصي الدجاج في صينية وأدخليها الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تمام النضج.