السمبوسك على الطريقة الهندية من مطبخ العرب

حضرنا لك اليوم طبق سمبوسك هندية بالخضار، لا تترددي بتقديم طبق السمبوسك لضيوفك بحشوات شهية ومميزة وابهريهم بطعمها الشهي.

المقادير:

البطاطا: 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان

البصل: 1 حبة (مفروم)

الثوم: 3 فصوص (مفروم)

الزنجبيل: ملعقة صغيرة (الطازج)

البازلاء: نصف كوب (مسلوقة)

الجزر: نصف كوب (مبشور)

فلفل أخضر حار: 2 قرن (مقطع رفيع)

الكاري: ملعقتان صغيرتان

الكركم: نصف ملعقة صغيرة

ملح: ملعقة صغيرة

سكر: ملعقتان صغيرتان

كزبرة خضراء: ملعقتان (مقطعة)

الزيت: غزير (للقلي)

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:

نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.

نضيف البطاطا و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.

نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد.

نحشو قطع السمبوسك بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.

تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة.