حضري وصفة أضلاع العجل بصلصة الفلفل والصويا

 المقادير:

4كغم من اضلاع العجل

بندورة(من نوع الطويل) طازجة مقشرة

3 اكواب خل العنب الاحمر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1كغم سكر بني

2,5 لتر مرقة لحم عجل

4 اكواب من الكاتشاب

5 اكواب من صلصة صويا

2 كوب من زيت السمسم

2 ملاعق كبيرة من تشيلي الخشن

2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المدقوق

2 حبات ليمون اخضر

2 حبات فلفل احمر

صورة توضيحيّة

الطريقة:

1- نظفي الاضلاع من الدهن وضعيها للشواء على مقلاة مخططة على لهب عال ثم ضعيها جانبًا.

2- ضعي جميع المواد، ما عدا الفلفل الاحمر، والليمون الأخضر في وعاء كبير واطحنيها بواسطة الخلاطة اليدويّة.

3- قطعي الفلفل الأحمر واضفي للوعاء.

4- ضعي الاضلاع في الوعاء ودعي الصلصة تغلي.

5- اطبخي الاضلاع في الصلصة لمدة ساعتين على نار هادئة.

6- قدمي بجانب سلطة خضراء بزيت الزيتون والليمون.