السلمون والأفوكادو في أشهى طبق جرّبوه

 

المقادير:

شرائح من السلمون المدخن

كبّار

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

أفوكادو

صلصة كوكتيل

كافيار أسود (اختياري)

صورة توضيحيّة

 

العجينة:

كوبان من الدقيق

125 غراماً من الزبدة في حرارة الغرفة

1.5 بيضة مخفوقة ربع كوب من الحليب حسب الحاجة

ملعقة صغيرة من الملح

يوضع الدقيق والملح والزبدة والبيض والحليب معاً في خلاطة الطعام حتى الحصول على عجينة جيدة.

صلصة الكوكتيل:

كوب من المايونيز

ربع كوب من الكاتشاب

نصف ملعقة صغيرة من الخردل

بضعة قطرات من الصلصة الحريفة

طريقة التحضير:

تحضر دوائر صغيرة فردية من العجينة وتخبز في الفرن حتى الحصول على قالب تورتة فارغ.

يحضّر مهد من مختلف أنواع الخس وترصف فوقه التورتة الفارغة. تحشى هذه التورتة بالأفوكادو المفروم، وتغطى بصلصة الكوكتيل ومن ثم بشرائح السلمون المدخن. تزين التورتة بالكبّار والكافيار (اختياري).

يزين الطبق بالمزيد من الأفوكادو الذي سكب فوقه عصير الليمون وتقدم صلصة الكوكتيل على حدة.