المقادير:للكعك:* 2 كوب عصير أناناس. * ½ 1 كوب تين مجفف مُقطع مكعبات.* ¼ 1 كوب زبدة.* 1 كوب سكر.* 5 بيض.* ½ 2 كوب دقيق.* 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال (أو بشر ليمون).* ½ كوب شيكولاتة قطع صغيرة.* 3 كوب بندق محمص ومجروش.للتزيين:* عصير أناناس.* 1 كوب سكر بودرة.* 1 ملعقة كبيرة لبن حليب.* شوكولاتة غامقة ذائبة. طريقة التحضير:يُوضع 1 كوب من عصير الأناناس في وعاء على نار متوسطة ويُضاف إليها التين المُجفف ويُترك على النار حتى يبدأ في الغليان مع التقليب ثم يُوضع جانباً ليبرد.تُخفق الزبدة جيداً مع السكر حتى تصبح هشة كالكريمة، ثم يُضاف البيض مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.يُضاف الدقيق تدريجياً ثم يُضاف بشر البرتقال والشيكولاتة مع التقليب الجيد حتى تتداخل كل المكونات.يُضاف البندق المجروش وأخيراً يُضاف المتبقي من عصير الأناناس و تُخلط المكونات جيداً.يُصب الخليط في قالب كعك مُجوف (مثل قالب الكريم كراميل) أو يُصب في قالب توست، مع مراعاة أن يكون القالب من النوع ضد التصاق الكعك.تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.نقوم بعمل ثقوب في الكعك باستخدام سيخ خشبي ويُصب من عصير الأناناس عليها، وتُزين بالصلصة البيضاء (خليط من سكر البودرة مع لبن الحليب) وتُزين أيضاً بالشيكولاتة الغامقة السايحة.