شوربة البرغل مع الدجاج.. سهلة التّحضير وشهيّة

يقدّم لكم موقع العرب.نت اليوم وصفة شوربة لذيذة تقدّم ساخنة على المائدة إن رغبتم بالتمتّع بوجبة  خفيفة وصحيّة، والأهمّ أنّها سهلة وسريعة التحضير.

المكوّنات:

كيلوغرام واحد من البرغل (المنقوع لمدّة ساعة)

نصف كيلوغرام من الدّجاج المقطّع قطعًا صغيرًا أو مفروم خشنًا

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

300 غرام بندورة مفرومة ناعمًا

100 غرام من معجون البندورة

3 ليترات من الماء

200 غرام بصل ناعم

20 غرام ثوم ناعم

ملعقة صغيرة من الكمون

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الكزبرة الباودر

رشة قرفة

ملعقتان كبيرتان من الملح

30 ملل من زيت الزيتون

صورة توضيحيّة

طريقة التّحضير:

تُسخّن القدر على النّار ويُضاف إليها الزيت والبصل مع التّحريك المستمرّ حتّى يذبل البصل.

يُضاف الدّجاج مع التّحريك المستمرّ حتى يُصبح لونه أبيضًا لضمان نزول الماء منه.

تُضاف البندورة النّاعمة والثوم المهروس مع استمرار التحريك دون التوقّف.

تُضاف الكزبرة النّاعمة والفلفل الأسود والكمون والملح.

يُصفّى البرغل جيّدًا ويُضاف إليه معجون البندورة مع استمرار التّحريك.

يوضع الماء أخيرًا ويُترك على نار قويّة لمدّة دقيقتين بعد الغليان.

تُحرّك ويتم التأكّد من كميّة الملح وتُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.

يُمكن زيادة الماء إذا تطلّب الأمر.