طريقة تحضير الكفتة بصلصة البندورة الشهية

مقادير الوصفة

500 جرام لحمة الكفتة

صلصة البندورة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 فص ثوم، مهروس

حبة متوسطة  بصل، مفروم

3 حبات كبيرة بندورة، مقشرة، مفرومة

1/4 فنجان معجون بندورة

1/4 ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4 ملعقة صغيرة شطة

ملعقة صغيرة بهار مشكل

1/4 فنجان بقدونس ، مفروم

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

قسمي لحم الكفتة الى أصابع صغيرة طولها حوالي 6 سم .

ومن ثم أحضري مقلاة واسعة، ضعي حوالي ملعقة صغيرة من الزيت، ضعي اصابع الكفتة بجانب بعضها في المقلاة، انتظري لبضع دقائق الى أن يتحمر قاع الأصابع. هزي المقلاة عدة مرات لكي تتحرك اصابع الكفتة وحاولي ان تقلبيها بهدوء على كافة الجوانب الى ان تصبح ذهبية اللون. اتركيها في المقلاة الى ان تعدي صلصة البندورة.

لتحضير صلصة البندورة:

في قدرمتوسط الحجم ضعي الزيت، اضيفي الثوم، البصل، قلبي الى أن يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي البندورة، المعجون، الكمون، الملح، الفلفل، الشطة والبهار، قلبي الى أن تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي فنجان من الماء، دعي الصلصة على نار متوسطة الى أن تغلي ثم خففي النار واتركيها 8 – 10 دقائق الى أن تتسبك.

ومن ثم أضيفي أصابع الكفتة الى الصلصة، دعيها تطهى لبضع دقائق.

ضعي اصابع الكفتة في طبق التقديم وانثري عليها بعض.