أرز بالبازيلا والباشميل

المقادير:-2‏ كوب أرز مفلفل أبيض‏.-1‏ كوب لبن‏.-2‏ ملعقة كبيرة قشدة‏.للحشو‏:‏- ربع كيلو لحم معصج‏.‏- نصف كيلو بازلاء.<br />لتغطية الوجه‏:-‏ كوب ونصف صلصة بيضاء‏(‏ باشاميل‏)‏. طريقة التحضير:1ـ  يجهز الحشو يعصج اللحم‏.‏2ـ  تسلق البازلاء دون أن تنهريء وتضاف إلى اللحم ويتبل المقدار‏.‏3ـ  يوضع نصف مقدار الأرز في طاجن ثم يوضع فوقه العصاج بالبازلاء ثم يوضع باقي الأرز‏.‏4ـ  يصب الباشاميل فوق الأرز بحيث يغطي الطاجن بطبقة رقيقة‏.‏5ـ  يوضع الطاجن في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا محمرا‏.‏6ـ  يقدم ساخنا مع سلطة خضراء مشكلة‏.