طريقة عمل وصفة البرياني الحار مع أفخاد الدجاج

 المكوّنات:

250غم أرز منقوع

3 ملاعق صغيرة ماء زهر

زنجبيل مقطع شرائح

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح

3 قطع فخذ دجاج مسحب

1/2 ملعقة كبيرة سمنة

5 حبات هال

ورق غار

أعواد قرفة

2 ملعقة صغيرة معجون الثوم

ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل

فنجان بصل شرائح

2 ملعقة صغيرة شومر مطحون

فنجانان ماء

فنجان لبن

ملعقة صغيرة هال مطحون

1/2 فنجان كريمة طبخ

ملح وفلفل حسب الرغبة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:

في طنجرة على النار فيها ماء مغلي نضيف الأرزونطبخه مدة 15 دقيقة

في طنجرة آخرى نضيف السمن ونقلب البصل, ثم نضيف القرفة وورق الغار والهال والهال المطحون ومعجون الزنجبيل والثوم ونقلب

نتركه على النار إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم نضيف اللبن ونتركه دقيقتين على النار

نضيف قطع الدجاج وبعض الملح والماء ونتركهم 15 دقيقة

نضع قطع الدجاج جانباً ونصفي المرق, نضيف للمرق الشومر والكريمة

نرجع قطع الدجاج ونضيف نصف كمية الأرز ونضيف الفلفل وماء الورد والزنجبيل وباقي الأرز

نتركها على النار مدة 15 دقيقة

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net