من المطبخ المكسيكي الكاساديا

المقادير:4 قطع خبز تورتيللا .2/3 كوب جبن فونتينا مبشورة ( fontina ).6 ملاعق طعام جبنة ماعز.1 كوب صدر دجاج مشوي ومقطع الى مكعبات صغيرة.6 ملاعق طعام بندورة مفرومة.1 ملعقة طعام زيتون أسود مقطع.2 ملعقة شاي ريحان طازج مفروم.2 ملعقة زبدة.مقادير صلصة البندورة:2 كوب بندورة مفرومة ومخلية من البذور.2/1  كوب بصل أحمر مفروم .2 ملعقة طعام بستو الريحان المعلب أو المحضر في المنزل.2 ملعقة شاي زيت زيتون.1 ملعقة طعام ريحان طازج مفروم.ملح وفلفل.طريقة التحضير:(1) ضعي التورتيللا على سطح العمل وضعي عليها الجبن ثم الدجاج ثم البندورة ثم الزيتون ثم ضعي عليها الشريحة الثانية من التورتيللا.(2) سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. وحمري بها الساندويش من الوجهين حتى تذوب الجبنة ( أو يمكنك أن تحمريها بعد أن تمسحيها بالزيت من الوجهين على الشواية ).(3) قطعي الكاساديا الى 8 مثلثات وقدميها مع صلصة البندورة.(4) احشي شرائح التاكو بحشوة اللحم ثم ضعي قليل من الخس ثم البندورة ثم رشيه بالجبن. (5) لعمل صلصة البندورة، اخلطي مقادير الصلصة معا وقدميها.وبالهنا والشفا