طريقة تحضير: صينية الخضار

المقادير :4 ملعقة كبيرة زيت 10 حبات بصل صغيرة4 حبات كوسه متوسطة4 حبات جزر متوسطة3 حبات بطاطس2 حبة باذنجان اسود كبيرة1 حبة فلفل اخضر بارد4 حبات طماطم½ ملعقة صغيرة من كل من : ملح وفلفل ,قرفة,كمون,هيل1 كيلو لحم مفرومحزمة بقدونس مفروم2 كوب عصير طماطم2 مكعب مرقة الدجاج طريقة التحضير: اقلى البصل فى الزيت حتى يلين .ثم قشرى الخضراوات وقطعيها قطع متساوية ثم اضيفيها الى البصل .اضيفى نصف كمية البهارات وقلبى الخضراوات جيدا على نار هادئة الى ان تقارب على النضج.اخلطى بقية البهارات مع اللحم المفروم والبقدونس المفروم وشكليهم على شكل كرات صغيرة ثم اقليها فى الزيت لمدة 5 دقائق. ضعى كرات اللحم فى صينية الفرن ومن فوقها الخضراوات .ثم اضيفى مرقة الدجاج المذوبة فى كوب ماء ومعها عصير الطماطم .ضعى الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة