المقادير : 2 ملعقة كبيرة اعشاب عطرية1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الاحمر البارد125 جرام جبن رومى مبشور8 قطع فخذ دجاج 50 جرام دقيق 2 بيضة مخفوقة 350 جرام ذرة ملعقة صغيرة خل ابيض ملعقة صغيرة صلصة طماطمملعقة صغيرة شطة حمراءملعقة كبيرة نشاء الذرة2 حبة جزر 2 حبة طماطم
طريقة التحضير: اخلطى الاعشاب العطرية الجافة مع مسحوق الفلفل الاحمر البارد والبقسماط والجبن المبشور.تبلى الدقيق بالملح والفلفل الاسود ثم اخلطى فخوذ الدجاج بالدقيق وغطسيها فى البيض المخفوق .ضعى قطع الدجاج فى خليط البقسماط .ثم ضعيها فى صينية فرن مدهون بالزيت وادخليها فى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة او حتى تنضج.اخلطى الذرة مع الخل وصلصة الطماطم و4 ملاعق ماء وضعيها على النار حتى تغلى لمدة 3 دقائق.اضيفى لخليط الذرة النشاء وقلبيهم باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط متماسكا.ضعى قطع الدجاج وقطع الجزر والطماطم فى طبق التقديم وقدمى الذرة فى طبق اخر.