طبق هندي: دجاج مع الكاري من مطبخ العرب نت

المقادير:

2 ملعقة كبيرة  سمن

1/2 كيلو صدور دجاج مسحب بدون جلد مقطعة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 بصلة كبيرة مفرومة خشنا

2 فص ثوم مفروم

4 ملاعق صغيرة كاري

3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

21/2 كوب مرق دجاج

1 كوب بندورة 

1/2 كوب زيتون أخضر

 

طريقة التحضير:

تذوب الزبدة في مقلاة على نار معتدلة,يضاف الدجاج ويقلى حتى يختفي اللون الوردي لحوالي 5 دقائق، ينقل الدجاج الى طبق اخر ويرش بالملح والفلفل.

يضاف البصل والثوم الى المقلاة ويطهى لمدة 5 دقائق، يضاف مسحوق الكاري ، والقرفة ،والقرنفل، يقلى مع التحريك احياناً.

تضاف مرقة الدجاج والبندورة والزيتون الأخضر,يغطى وتخفض الحرارة على درجة حرارة خفيفة لمدة 20 دقيقة.

يعاد الدجاج الى المقلاة تغطى وتترك لمدة 10 دقائق ثم ترفع عن النار .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net