لسفرة رمضانية شهية:طبق السمك بالبندورة على طريقة فتنة جابر

فتنة جابر:

يحتوي السمك على فيتامينات A,B وفسفور ويعتبر السمك مصدراً غنياً لمادة الاوميغا وهي ماده يحتاجها الجسم بعض الناس يتناولون الأوميجا كدواء لأنهم لا يأكلون السمك

الاوميغا تساعد على تقويه الذاكره وتحسن القلق في النوم وأبعاد الإحباط والحزن فطبخت لأسرتي السمك لازودهم في فيتامينات حيويه مع وصفة خفيفة وشهية

المقادير

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

كيلو سمك بوري. نيلوس او لقوس منظف ومقطع

 2فلفل احمر حلو مقطع دوائر

 2بندورة مقطعة دوائر

رزمة كزبرة مفرومة ناعم

نصف راس ثوم مهروس

نصف راس ثوم فصوص

 5ملاعق فلفل احمر حلو

ملعقة فلفل احمر حار او حسب الرغبة

ملعقة كمون

ملعقة كراويه

 3ملاعق معجون البندورة

3/4 كأس زيت ذرة

كاس ماء

عصير ليمونة واحدة

 

 

 

طريقة التحضير

في طنجرة غير عميقة نضع الزيت ثم نضيف الثوم المهروس الفلفل الأحمر الحلو والحار ونحركهم مع الزيت، نرتب البندورة و الفلفل الأحمر ونرش عليعها نصف كمية الكزبرة، نرتب السمك ونسكب عليه معجون البندورة بعد خلطها بالماء وعصير اليمون، الملح، الكراويه والكمون ونرش الكزبرة المتبقية، ونتركها حتى تغلي. نخفف النار نغطي الطنجرة ونتركها لمده نصف ساعة