معكرونة باللحمة وصلصة البندورة على طريقتنا

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

100 جرام بصل

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 فص ثوم مدقوق

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

75 جرام جزر

300 جرام لحم ضأن مفروم ناعماً

0.5 ملعقة صغيرة كركم

0.5 ملعقة كبيرة كاري بودرة

0.5 ملعقة كبيرة دقيق لكل الإستعمالات

4 حبة بندورة

1 كوب ماء

2 حبة مكعب مرق الدجاج

500 جرام باستا الفيتوتشيني

طريقة التحضير:

تسلق الباستا على حسب التعليمات الموجدة على العلبة

يفرم البصل، الثوم، الزنجبيل، الجزر والطماطم فرماً ناعماً

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة، ويُقلّى فيه البصل لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق، يُضاف الثوم، والزنجبيل، والجزر

تُقلّى المكوّنات لمدة دقيقتين. يُضاف إليها اللحم المفروم ويُطهى لمدة ٨ دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً

يُضاف الكركم، ومسحوق الكاري، والدقيق وتُحرّك المكوّنات لمدة تتراوح بين 2 و 3 دقائق

تُضاف الطماطم، والماء ومكعّبا مرقة الدجاج

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة

يُقدّم الطبق مع المعكرونة المطبوخة