المقادير:ـ نصف كيلو معكرونة.ـ نصف كيلو لحم شرائح رقيقة.ـ نصف كأس بصل مقطع إلى شرائح رقيقة .ـ ملعقة صغيرة بندورة.ـ ملعقة صغيرة ملح.ـ نصف ملعقة فلفل حار أسودـ رأس ملعقة صغيرة قرنفل مدقوق.ـ ثلاث أعواد قرفة.ـ 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون .ـ عصير ليمونة حامضة.
الطريقة:1-في إناء يحتوي على ماء مغلي مملح وفوق نار معتدلة تسلق المعكرونة مع أعواد القرفة؛ علماً أن القرفة بشكل عام تستخدم بشكل مجفف أو طبيعي بالغلي في الماء الساخن.2-تصفى المعكرونة وتترك جانباً بعد سلقها.3-وفي وعاء كبير نضع عصير الليمونة الحامضة, والملح, والفلفل الأسود, والقرنفل, وتخلط جميع هذه العناصر بشكل جيد.4-ثم تأخذ شرائح اللحم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة وتخلط أيضاً بالخليط وتترك منقوعة به حتى تتشرب عناصر الخليط جيداً مدة 10دقائق.5-في مقلاة على نار هادئة يوضع زيت الزيتون ثم يضاف له شرائح البصل وتترك حتى تتحمر جيداً.6-يضاف لها شرائح اللحم وتترك لمدة نصف ساعة مع التقليب فوق نار معتدلة أيضاً.7-وتخلط جيداً ملعقة من البندورة مع القليل من الماء وتضاف إلى خليط اللحم والبصل, وعندما تنسجم العناصر جيداً ترفع المقلاة من على النار.8-وأخيراً يضاف الخليط المصنوع سابقاً إلى المعكرونة ويخلط بشكل جيد, ويقدم الطبق ساخناً.