الـبـازيـن (العيش)يستعمل البازين كوجبة رئيسية وخصوصا في مناطق الارياف والبادية ويستعمل ايضا في المناسبات المختلفة ويتكون من دقيق الشعير.ويتم تحضيره عن طريق غلي دقيق الشعير في قليل من الماء مع التحريك المستمر حتى النضوج ثم يشكل على شكل هرم داخل الاناء (يفضل أن يكون متماسكا قليل الرطوبة).ويضاف عليه الحساء (الطبيخة أو المرق) ويتكون الحساء من طبيخة بطاطا أو فول أو حساء لحم وبيض مسلوق وتقدم بجانبه مكملات الوجبة مثل فلفل أخضر وليمون.ملاحظة: كل المقادير المذكورة فيما يلي هي لاعداد وجبة لشخص واحد:يتكون البازين من 100 جرام دقيق شعير.100 جرام لحم.ماء.3 ملاعق كبيرة زيت. بصلة متوسطة.ملح .فلفل. الكركم .طماطم.
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio