طريقة تحضير : دجاج بالزيتون

المقادير:دجاجة مقطعة .تتبيلة الدجاج (بهارات _ ملح _ فلفل أسود_ ثوم _ عصير ليمون) .2 ليمون أصفر كبير مقطع شرائح ( نص دائرة ) .نص كوب عصير ليمون .مبشور ليمونه .3 ملاعق دقيق .2 كوب و نصف ماء فاتر .كوب زيتون أخضر المحشو فلفل أحمر مقطع بالنصف .ربع كوب زيت للقلي . الطريقة- يقطع الدجاج و يغسل جيداً و تترك جانباً حتى تسخني الزيت .- نحمي الزيت في المقلاة ثم يقلى الدجاج حتى يشقر .- يوضع الدجاج و الزيت في قدر عميق و يضاف له العصير و الماء و الطحين و يخلط جيداً مع التحريك على نار عالية بعد 5 دقائق ، ثم يضاف الليمون و الشرائح و المبشور و الزيتون و يحرك.- تترك لمدة نصف ساعة ثم تقدم ساخنة .