المقادير3 ملاعق صغيرة كاكاو1/2 كوب سكر1 ملعقة صغيرة نشا1/2 ملعقة صغيرة بن1/2 كوب لبن منزوع الدسمبياض بيضتان1 ملعقة صغيرة فانيليا1/4 ملعقة صغيرة كريمةطريقة التحضير:تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء. يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر.يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج. يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى. تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام. تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو. يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ. توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة.