طبق الأرز بالبندورة.. وجبة عائلية فاخرة وصحية

المقادير:

3 كوب أرز

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 ملعقة كبيرة زبدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 حبة كبيرة بصل، مفروم

1 فص ثوم، مفروم

1 حبة فلفل أحمرحلو، مكعبات

2 حبة فلفل أخضر ، مكعبات

1 حبة كبيرة بندورة مقشرة ، مفرومة

4/1 كوب معجون بندورة

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

2 كوب ماء أو مرق

طريقة التحضير:

1- إغسلي الأرز جيداً وانقعيه في الماء لمدة 60 دقيقة.

2-سخني الزيت والزبدة فى اناء ، ثم يضاف اليه البصل والثوم، قلبي إلى ان يصبح ذهبي اللون.

3- ثم يضاف الفلفل، مع التقليب المستمر لمدة 4 دقائق.

4- تضاف البندورة ،معجون البندورة، الفلفل الأسود، الملح، الكمون، الكركم والماء، واتركيه يغلي.

5- يصفى الأرز من ماء النقع ، يضاف الى الاناء، على نار قوية من 6 - 8 دقائق الى ان يجف الأرز.

6- غطي الاناء واتركيه على نار هادئة الى أن ينضج الأرز.