شوربة الدجاج والمعكرونة.. تذوقوا.. جربوا.. وصحتين

المقادير

1/2 كجم لحم مكعبات

1 ملعقة كركم

1 ملعقة فلفل أسود

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 ملعقة قرفة

5 حبة بندورة

7 كوب ماء

1 كوب عدس

1 علبة حمص

100 جم معكرونة

2 بيض

1 ليمونة ، عصير

1/4 ملعقة زنجبيل

1/4 ملعقة فلفل أحمر حار

2 ملعقة سمنة أو زبدة

1 حزمة كرفس

1 بصلة حمراء ،مفرومة

5 عود كزبرة خضراء ، مفرومة

طريقة التحضير

1- توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة في اناء كبير وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر البندورة وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للمزيج وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

2- ثم يضاف الى الاناء الماء والعدس وتعلَى النار حتى الغليان ، ثم يغطى الاناء ويترك على نار هادئة لمدة 90 دقيقة.

3- قبل نضج اللحمة بـ 10 دقيقة، تضاف حبات الحمص والمكرونة وتترك على النار 10 دقيقة حتى تستوي المعكرونة ، ثم يضاف عصير الليمون والبيض ، تترك على النار لمدة دقيقتين حتى نضج البيض . ثم تقدم الشوربة .

لتقشير البندورة ، توضع البندورة في ماء مغلي لمدة 2 دقيقة ثم تغسل بماء بارد وتقشر.