كوردون بلو وجبة غنية وطعمها لذيذ

المقادير:

- صدور حسب عدد الافراد (سميكة)

- ملح وفلفل اسود للتتبيل

- بصلة صغيرة مبشورة رفيع جدا

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 1/2 ليمونة صغيرة

- 1 مكعب ماجي

- شرائح ديك رومي مدخن ( او شرائح اللحم المدخن الجاهزة - مرتديلا )

- جبن كرافت مقطع اصابع ( طول اصبع السبابة)  او جبن موتزاريلا

- طحين وبيض مخفوق وبقسماط ( فتات الخبز ) للتغطية

- زيت عميق للتحمير

- خس وبقدونس وشيبس للتزيين

- اعواد اسنان خشبية (نستعملها لتثبيت الحشوة)

الطريقة:

- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الاسود والليمون والبصل والمكعب ويترك في التتبيلة طول الليل (او اقلها 3 - 4 ساعات حتى تأخذ الطعم).

- ازيلي التتبيلة من على الدجاج وشقيه بالعرض.

- ضعي قطعة من المرتديلا ايا كان نوعها وعليها الجبن بحيث تكون الحشوة بداخل الدجاج ولا يظهر منها شيء عندما تغطيها.

- غطي الحشوة ( اغلقي جيب الدجاج ) وثبتي الفتحة بعود الاسنان.

- غطي الدجاج بالطحين ثم البيض ثم البقسماط (طريقة الاسكالوب العادية).

- اتركيها في الثلاجة تقريبا 20 دقيقة ثم اخرجيها واقليها في زيت عميق على نار متوسطة حتى تنضج جيدا على الوجهين وتأخذ اللون الذهبي.

- ازيلي عود الاسنان منها بحذر حتى لا يتفتت الجزء المثبت.