سمك مشوي بنكهة التوابل رائحة ولا أطيب

المقادير:

- سمكة الأبرميس من زنة 2 كلغ

- حبتا بصل

- 5 فصوص ثوم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 5 سم زنجبيل طري

- حبتا حامض أخضر

- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفلة سودانية

- ملح + إبزار

التحضير:

- نظفي السمكة 24 ساعة قبل موعد الطهي.

- قشري وافرمي البصل، قشري الثوم والزنجبيل وافرميهما أيضا.

- اخلطي البصل والثوم والزنجبيل مع الفلفلة السودانية و3 ملاعق زيت، تبلي بالملح والإبزار.

- ادهني السمكة من الداخل والخارج بالمزيج بشكل جيد واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعة.

- أعدي آلة الشواء ساعة قبل شوي السمكة.

- في إناء اخلطي حبتي بصل مفرومتين وكمية الزيت المتبقية وعصير الحامض.

- ضعي السمكة على آلة الشواء واسقيها بمزيج البصل والحامض، اشويها على الجانبين.

- قدمي السمك المشوي مع الأرز المسلوق وقطع الحامض المقطع.