سمك التونة بالخضروات مذاق جديد ورائحة طيبة

المقادير:

- قطعة سمك الطون من زنة 700 غ

- 500 غ بندورة

- 4 حبات فلفل أحمر وأخضر وأصفر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- حبتا بصل أبيض

- 4 فصوص ثوم

- حبة فلفل حار

- عصير حامضة

- ورقتا غار

- 5 ملاعق زيت زيتون

- ملح + إبزار

صورة توضيحية

التحضير:

- اخلطي ملعقتي زيت زيتون وعصير الحامض ورقدي شريحة سمك الطون لمدة 45 دقيقة.

- اشوي حبات الفلفل، ثم قشريها وأزيلي البذور وقطعيها إلى 8 قطع على الطول.

- قشري البندورة بعد غمرها في ماء ساخن، أزيلي البذور وقطعيها أيضا إلى 8 قطع.

- مرري الثوم المقشر والمفروم في زيت زيتون ساخن لبضع دقائق، أضيفي جميع أنواع الخضر، ورقة غار، وفليفلة حارة، تبلي بالملح والإبزار واخلطي، ثم أزيلي المقلاة.

- أزيلي السمك من المزيج وضعيها في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جانب.

- أضيفي الخضر والمزيج الذي رقدت فيه واتركي الجميع يطهى على نار هادئة وهي مغطاة لـ20 دقيقة، مع الحرص على تقليب السمك في منتصف الطهي.

- حين ينضج السمك أزيلي ورقة الغار وقدمي الطبق ساخنا.