شوربة البطاطا والفلفل دافئة خلال الشتاء القارس

المقادير:

- 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم

- فصا ثوم

- حبتا فلفل أحمر مشوي ومرقد في الزيت

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النواة

- زعيترة جافة

- زيت زيتون

- ملح + فلفل أسود

التحضير:

- قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات، قشري الثوم وافرميه ناعما.

- ضعي ملعقتي زيت زيتون في طنجرة وحين يسخن، أضيفي البطاطا وقبصة من الزعتر الجاف والملح وغطي بالماء (حوالي 300 مل) واتركيها لمدة 30 دقيقة.

- حين تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي، أضيفي الفلفل والملح والفلفل الأسود واخلطي.

- أعيدي المزيج إلى الطنجرة وسخنيه ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالزيتون الأسود.