ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفطر..لذيذة جدا

المقادير:

- 1/2 كيلو لحم بقر مقطع لشرائح

- علبة فقع

- شرائح جبنة قشدة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة

- ثمرة بندورة مقطعة لقطع صغيرة

- زيت وزبدة

- ملح وفلفل

مقادير الصلصة البيضاء:

- زبدة

- ملح وفلفل أبيض

- ثوم مفروم

- جبنة قشدة من نوع آخر 

- 4 معالق كبيرة دقيق أبيض

- 2 كوب لبن

التحضير:

- تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل

- أحضري طاسة وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار

- ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.

- أحضري طاسة ثانية، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل والبندورة وقلبيهم كلهم مع بعض.

- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات.

- ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

- في النهاية ضعي الخليط على لحمة الستيك في طبق التقديم.