شاورما الدجاج بالبصل وجبة سريعة التحضير وشهية

المقادير:

خبز عربي.

½ كوب خل.

علبة فطر مفرومة.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

3 قطع صدور دجاج.

½ ملعقة صغيرة ملح.

2 ملعقة طعام سماق.

¼ كوب زيت زيتون.

نصف ملعقة صغيرة خردل.

3 ملاعق طعام عصير ليمون.

1 قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة.

بصلتان متوسطتان ومقطعتان إلى شرائح.

¼ ملعقة صغيرة من الثوم، زنجبيل مبشور.

¼ بهارات السبع الخاصة بالشورما (كمون، كزبرة ناشفة، فلفل أسود ناعم، جوزة الطيب، قرفة، بهار حلو، قرنفل مطحون).

 

 

طريقة التحضير :

- يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.

- يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف علية السماق، ويحرك مع بعضة.

- يضاف الفطر المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جداً وأيضا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.

- يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميراً جيداً، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.

- يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلاً.

- يصف الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما علية ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.

- يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.