طبق أرز لذيذ وشهي يحتوي على البهارات العطرية والخضروات

* المقادير:

- 3 رؤس ثوم

- ملح حسب الرغبة

- 6 أكواب ماء ساخن

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 2 ملعقة كزبرة حب

- قطعة صغيرة زنجبيل

- 1 كوب بقدونس مفروم

- 2 عرق فلفل أخضر حار

- 2 ملعقة صغيرة سنوت حب

- 2 ملعقة صغيرة كاري حار

- 2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج

- نصف كوب (القليل) من الزيت

- 3 أكواب أرز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعة ونصف

- 2 كوب خضروات مقطعة قطع صغيرة (يمكن استخدام الخضروات الجاهزة والمثلجة)

* طريقة التحضير:

- نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع.

- نضع الثوم والزنجبيل والفلفل .

- نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك .

- نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً.

- نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم .

- نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر).

- عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج .

ملاحظة: حتى تكون حبات الأرز طويلة تبلل قطعة من القماش ويغطى بها القدر قبل وضع الغطاء .

التقديم : بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج المحمر أو السمك وبالصحة والعافية.

* مدة الطهي: 30 دقيقة

* الكمية تكفي: 5 أشخاص

* مدة التحضير: 10 دقائق