شوربة القمح يوصي بها علماء الطب للإفطار برمضان

* المقادير:

- رأس بصلة متوسطة

- 3-4 أسنان ثومة مقطعة

- 2 رأس بصل كبيرة مفرومة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- ملح، فلفل، كاري، بهارات متنوعة

- 2 حبة بندورة مقطعة قطع صغيرة

- القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة

- 4 – 5 أكواب قمح مجروش منقى ومنقوع

- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة ومنزوعة الجلد

* طريقة التحضير:

- بعد تنظيف الدجاج ونقعه بعصير الليمون يوضع في قدر الضغط لتنزل أي كمية من الماء الناتج عن التنظيف.

- نضيف إليه 2 رأس بصل كبيرة مفرومة ونتركها حتى تبدأ البصلة بالذوبان. نضيف الثوم مقطعاً (ليس مفرياً) ونتركهم معاً لبعض الوقت.

- بعد تصفية القمح المجروش من ماء النقع نضيفة مع الدجاج في القدر مع استمرار التحريك حتى لا يلتسق القمح في قعر الإناء.

- بعدها نضيف البندورة والكزبرة والبهارات. ونضيف كمية ماء مناسبة (الماء كميته حسب الرغبة في السماكة فكلما أردناها أسّمك أضفنا ماءً أكثر) نغطي القدر وتظل على نار هادئة من 45-60 دقيقة حتى نتأكد من نضج حبات القمح والدجاج.

- في مقلاة تقلى 1 رأس بصلة متوسطة حتى تحمر.

- بعد نضج الشوربة نضيف البصل المحمر إليها. تقدم قي وعاء التقديم وبالهناء والشفاء.

* مدة الطهي: ساعة

* الكمية تكفي: 5 أشخاص

* مدة التحضير: 1/2 ساعة