تونا حمراء مع التبولة لوجبة شهية من العمر

المقادير للتونا:

- 240 غرام فيليه تونا بعد تنظيفها

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر

- 1/2 ملعقة صغيرة كمون

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 1/2 فص من الثوم

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة

- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم

- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة

- ملح وفلفل حسب الطعم

- 4 ملاعق زيت الزيتون لقلي الطبقة الخارجية للتونا

صورة توضيحية

المقادير للتبولة :

- 100 غرام برغل ناعم

- 1/4 ضمة بقدونس مفروم

- 1/4 ضمة نعنع مفروم

- 1/4 بصل اخضر

- عصير نصف ليمونة

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة تحضير التونا :

اطحني جميع المتبلات في هاون حتى تحصلين على خليط متجانس ، قطعي التونا الى مكعبات 4X8 سم وتبليها بالملح والفلفل وغطيها بالمتبلات المهروسة . ضعي التونا في البراد لمدة 20 دقيقة .

سخني مقلاة مع زيت الزيتون واقلي التونا لمدة نصف دقيقة فقط من كل جانب .

طريقة تحضير التبولة:

انقعي البرغل لمدة نصف ساعة واعصريه جيدا من الماء ، ضعي البقدونس عليه ، النعنع ، البصل ، الملح ، الفلفل ، عصير الليمون والزيت .