ستيك اللحم بالصلصة البيضاء والفقع.. مش طبيعي

* المقادير:

1/2 كيلو لحم بقر مقطع لشرائح

علبة مشروم

شرائح جبنة شيدر أو جبنة رومي

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ثمرة فلفل أخضر مقطّعة لقطع صغيرة

ثمرة بندورة مقطعة لقطع صغيرة

زيت وزبدة

ملح وفلفل

* مقادير الصلصة البيضاء:

4 معالق كبيرة دقيق أبيض

2 كوب لبن

زبدة

ملح وفلفل أبيض

ثوم مفروم

جبنة كيري

صورة توضيحية

* الطريقة:

1- تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل

2- أحضري طاسة وضعي فيها زيت وزبدة، ثم ضعيها على النار، ضعي قطع اللحم لغاية ما لونها يبدأ يميل للإحمرار، وبعد ذلك قلّبي شريحة اللحم على الوجه الآخر واستمري حتى الإستواء.

3- أحضري طاسة تانية، وضعي فيها كمية من الزيت والزبدة وضيفي الفلفل والأخضر والبندورة وقلبيهم كلهم مع بعض.

4- لتحضير الصلصة البيضاء: ضعي الدقيق واللبن والثوم والملح والفلفل الأبيض والجبنة مع بعض في الخلاط، حتى تتجانس المكونات ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر.

5- في النهاية ضعي الخليط على احمة الستيك في طبق التقديم، وممكن  تقديم المعكرونة بالصلصة أو أرز أبيض.