وجبة العرب اليوم: باذنجان مشوي بصلصة الريحان

* المقادير:

- صنوبر 

- 4 حبات بندورة

- ملعقة كبير خل ابيض

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 200 جرام جبن مبشور

- 1 باذنجانة كبيرة الحجم

- 200 جرام جبن موزاريلا

- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- 2 ملعقة كبيرة ريحان اخضر مفروم

* طريقة التحضير:

 - تقطع الباذنجان إلى شرائح سمكها 1 سم وتدهن بملعقتين زيت الزيتون , ثم توضع على نار الشواية حتى يصبح لونها ذهبي .

- تخلط 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة خل ابيض مع الريحان المفروم والصنوبر والجبن المبشور .

- يقطع 200 جرام من جبن الموزاريلا و 4 حبات بندورة إلى شرائح . ثم توضع على كل شريحة باذنجان شريحة من الجبن وشريحة من البندورة, وينثر فوقها القليل من خلطة التتبيل وتوضع مرة ثانية فوق نار الشواية حتى يبدأ الجبن في الذوبان , ترص الشرائح في طبق التقديم وتوضع فوقها باقي صلصة التتبيل وتقدم .