المقادير:العجينة:خمسة أكواب طحينملعقة طعام ملحملعقة طعام سكركوب و نصف ماءست ملاعق طعام زيت نباتي.
الحشوة:كيلو و نصف سبانخ طازجنصف كوب عصير الليمونثلاث بصلات كبيرة مفرومة2 ملعقة طعام زيت نباتيملعقة صغيرة ملحرشة بهار أسود مطحونملعقة طعام سماقملعقة طعام دبس الرمان.طريقة حضري العجينة:انزعي أوراق السبانخ وأفرميها ناعمااغسلي السبانخ جيدا حتى ينظفحاولي عصر الأوراق باليد اخلطي البصل المفروم مع الملح والسماقادعكي السبانخ بالملح واضيفيه إلى مزيج البصلاسكبي الزيت النباتي ودبس الرمان على المزيجمدي العجينة بالشوبك حتى سماكة أربع ملمقطعيها دوائر صغيرة باستعمال فنجان القهوة.ضعي مقدار ملعقة طعام من حشوة السبانخ في كل دائرة. لفي الجوانب على شكل مثلث.استعملي زيت الطبخ البخاخ لدهن الصينيةضعي الفطائر في الصينيةضعيها في فرن حرارته300 درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقةالكمية: 90 فطيرة
صحتين وعافية...