غذاء العرب:الفليفلة المحشية الملونة

* المقـاديـــر :

-1/4 كوب زيت زيتون.

-3 حبات كبيرة بصل مفروم.

- 1/2 2 كوب أرز.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- 3 حبات كبيرة بندورة مقشرة.

- 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة.

- 1 كوب بقدونس مفروم.

- 1 كوب نعناع مفروم.

- 1/4 كوب عصير ليمون.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 1 ملعقة كبيرة ملح.

- 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف.

- 1 ملعقة كبيرة بهار مشكل.

- 1 ملعقة صغيرة قرفة.

- 1/2 ملعقة صغيرة ناعم.

- 10-12 حبة فليفلة.

صورة توضيحية 

* طريـقة  التحضير :

- يسخن الزيت ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل يضاف الأرز ويخلط شوية ثم يبعد عن النار.

- تضاف البندورة والبقدونس والنعناع الأخضر والناشف ومعجون الطماطم وتقلب المكونات ثم تضاف التوابل وتخلط ثم يضاف عصير الليمون والزيت.

-تغسل الفيلفلة وتقطع من ناحية العنق ويزال البذر.

- تحشى الفيلفلة مع ترك حوالي 1 سم من أعلى وترص في صينية.

- يضاف الماء وزيت الزيتون في الصينية ويغطى ويطبخ على النار أو في الفرن.