سلطة الشمندر: للمصابين بفقر الدم

الشمندر قيمته الغذائية متوسطة، غني بالسكر، يعطى للمصابين بفقر الدم، والعصبيين، والمحتاجين للمعادن في أجسامهم. المقادير:1 علبة أو كوب شمندر (قطعيه على شكل أصابع صغيرة). 1 علبة أو كوب ذرة. نصف كوب كرنب (قطعيه أيضا شرائح بالطول).الخلطة:نصف كوب مايونيز، نصف ليمونة،1 ملعقه خل، 1 ملعقة زيت زيتون، 2 ملعقه روب أو زبادى، ملح + فلفل أسود(حسب الطعم). الطريقة:اخلطى مقادير الخلطة مع بعض ثم اضيفيها للشمندر والذرة والكرنب.